Probabilmente è una deviazione dialettale di “Cerfoglio” pianta importata dai romani dalla Russia meridionale e che viene usata in cucina - in sostituzione del prezzemolo – e in medicina – per preparare decotti e tisane.
Evidentemente in quella zona cresceva particolarmente fitta. 

It is probably a dialect deviation of "Chervil" plant imported by the Romans from southern Russia and which is used in cooking - in place of parsley - and in medicine - to prepare decoctions and herbal teas.
It was evidently growing particularly thick in that area.